Receta de Torrijas de pan de leche con glaseado de naranja Más recientemente se han elaborado variedades vegetarianas y veganas que sustituyen la leche de vaca por leche de soja y los huevos

Ingredientes. 1 barra de pan para torrijas; 7 g de semillas de lino molidas; 745 ml de agua; 300 ml de bebida vegetal (soja, almendra, avena) Una pizca de sal ¾ litros de leche de soja; 100 grs de edulcorante en polvo. Otra variante puede ser azúcar negra o azúcar rubia. 1 ramita de canela; Canela en polvo; Ralladura de limón a gusto; Harina de tempura o de garbanzo para rebosar (la puedes comprar en dietéticas). Agua con gas fría, cantidad suficiente. Unas gotas de vinagre; Rocío vegetal de

Como en cada ocasión festiva, el obrador de Manu Jara conquista a su clientela con la excelencia de sus postres, los que quieran degustar unas torrijas podrán elegir entre las de leche y las de

Aparte de esta sustancia, el truco está en que caramelizan la leche con la que se infusionan las torrijas, cargando ya así de sabor el resultado final sin añadir más azúcar de la cuenta.
Del recipiente de la leche se pasan al huevo para posteriormente freirlas en la sartén. Con aceite abundante se fríen las torrijas hasta que estén doradas por ambos lados y se dejan en una
Pon la soja en remojo la noche anterior. Al día siguiente cuela la soja y bátela junto con 3 tazas ó 750 ml de agua (foto 1). Cuela la leche de soja con una bolsa para hacer leches vegetales (foto 2), una gasa, servilleta o un colador de malla fina. Añade la leche junto con otra taza de agua (250 mililitros) en una olla y pon el fuego al z0MiT.
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    • torrijas con leche de soja