Consultala bases legales aquí. pelar las patatas y cortarlas. Rallar la cebolleta. Poner una cazuela al fuego con un poco de aceite y sofreir la cebolla, añadir las patatas, mezclar bien y cubrir con agua, salar y tapar. Dejar cocer lentamente, a media cocción añadir la picada ajo y perejil (abundante) y terminar de cocer.
Asu vez, es interesante recordar que gracias a su contenido en potasio, consumir perejil nos ayuda a regular la hipertensión arterial. Sin embargo, en caso de que tengas tendencia a padecer cálculos renales, se desaconseja su consumo diario. Esto se debe a su contenido en ácido oxálico. 4. Muy adecuado en caso de anemia o estados de fatiga.
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